长期不吃早饭对胃有什么影响

长期跳过早餐，胃首当其冲。夜间胃酸持续分泌，清晨浓度最高，若无食物中和，盐酸与胃蛋白酶便像“干烧”的砂纸，反复摩擦黏膜，导致充血、水肿，出现空腹性胃炎。久而久之，黏膜屏障变薄，胃酸反向弥散，形成“饥饿性溃疡”，疼痛常在上午10～11点发作，进食才缓解。

空腹还会扰乱胃结肠反射：结肠蠕动因缺少早餐信号而减慢，粪便滞留，水分被过度回吸，变得干硬，于是“胃痛+便秘”结伴而来。研究显示，不吃早餐者幽门螺杆菌感染率升高1.4倍，胆囊结石风险增3倍，因为胆汁整夜浓缩，无食物刺激排出，胆固醇易析出结晶。

此外，空腹状态使血糖低于3.9 mmol/L，交感神经兴奋，肾上腺素大量释放，胃黏膜血管痉挛，修复能力下降，糜烂、出血风险随之增加。长期如此，慢性萎缩性胃炎、肠上皮化生甚至胃癌前病变都可能提前报到。

给胃“止损”其实简单：起床后30分钟内摄入温软第一餐——燕麦牛奶、全麦面包配鸡蛋、香蕉酸奶皆可；前一晚可冷水泡燕麦冷藏，早上撒坚果即食。若已出现持续空腹痛、夜间痛或黑便，应及时做胃镜，并在医生指导下使用质子泵抑制剂或根除幽门螺杆菌。把早餐从“可选项”改为“必修课”，才能让胃每天温和启动，远离“干烧”岁月。